TestaBox All Star! (Enero)

TestaBox (antes llamada SmileBox) es una caja de suscripción mensual en la que cada mes se os envía una caja llena de productos novedosos de todo tipo: alimentación, hogar, cuidado personal, productos para mascotas, descuentos... parte de estos productos los podemos escoger nosotros mismos en función de nuestros gustos y preferencias, pero también hay una parte que son sorpresa! Y es que el factor sorpresa siempre hace que haga muchísima más ilusión el momento de recibir y abrir la caja, o no?? ;)

A partir del día 1 de cada mes podemos empezar a seleccionar los productos de la siguiente caja y si encima tienes una caja oro, estos te llegan por partida doble!!

Y este mes toca una caja All Star! Y eso qué es? Pues una caja con los productos estrella del 2016, todos aquellos que más han gustado según las selecciones y las encuestas!

Productos seleccionables de este mes:

- ColaCao Shake (2 unidades): Todo el sabor del cacao lista para tomar.
- Purina Friskies VitaFit Mini: Comida para nuestros peluditos. Esta fue una de mis selecciones en el 2016 y a mi perra le encantaba!
- Cristalinas: Ambientador de coche
- Mimosín Jazmín Suavizante Concentrado
- Champú Timotei Reparación Intensa: Con extracto de rosa de Jericó 100% natural. Otra de mis selecciones de 2016 y que me encantó.
- Leche de continuación NIDINA Premium
- Bebida de arroz Costa Eco: De cacao o de plátano y fresa
- Caldo ecológico de pollo o Couisine de arroz (Costa Eco)
- Bebida de Kamunt con Cacao o Bebida de avena con calcio (Costa Eco)

Además de todos los productos sorpresa que incluye la caja, que seguro que tampoco tienen desperdicio!

Así que corre a realizar ya tu selección pinchando en el siguiente enlace! Si lo haces a través de él, tu primera TestaBox sólo te va a costar 12,99€ y encima será oro (con el doble de productos de los que selecciones)

¡¡¡SELECCIONA TU PRÓXIMA SMILEBOX!!!

Os dejo la última caja que recibí, para que veáis lo bien cargadita que vienen sus cajas!

Tarta de queso proteica

Hoy os traigo otra versión de tarta de queso que tenía pendiente editar desde hacía unas semanas, también con muy buenos valores, alta en proteína y baja en carbohidratos, perfecta para snacks de media mañana o media tarde!

Ingredientes

- 75g de proteína secuencial sabor vainilla (NutriSport)
- 150g de queso de untar light
- 500g de queso fresco batido 0%
- 1 huevo
- 3 claras
- Edulcorante


Preparación

1) Precalentamos el horno a 160º.

2) Mezclamos todos los ingredientes en un bol y vertemos la mezcla en un molde desmontable con el fondo y los bordes engrasados con un poco de aceite de coco.

3) Introducimos el molde en el horno a 160º durante 35 minutos.

4) Pasado este tiempo, bajamos la temperatura a 90º y seguimos horneando durante 60 minutos. A partir de los 50' podéis ir comprobando si se ha hecho introduciendo un palillo en el centro (cuando salga limpio ya lo podéis sacar del horno).

5) Una vez hecho, dejamos enfriar y listo! Gana mucho más de un día para otro :)

** Por encima lleva sirope de caramelo sin calorías (Natural Zero)

Información nutricional

Calorías: 776Kcal.

Carbohidratos: 28,99g

Proteínas: 135,29g

Grasas: 12,34g

Empanadillas de avena rellenas de chocolate

Hoy os traigo una receta que salió de la masa sobrante de otra que preparé hace un tiempecillo y que tenía pendiente enseñaros!

Ingredientes

- 300g de harina de avena (yo utilicé sin sabor de NutriSport)
- 50g de gluten de trigo
- Medio sobre de levadura (7g)
- 2 claras
- 300ml de agua
- Edulcorante
- Para el relleno: Utilicé crema de chocolate proteica sin azúcar, pero podéis utilizar también alguna crema de frutos secos, mermelada, cremita hecha con caseina, atún, jamón y queso, etc.

Preparación

1) Mezclamos todos los ingredientes de la masa, dejando el agua para el final, ya que la iremos añadiendo poco a poco. Cuando tengamos todos los ingredientes bien integrados, dejamos reposar la masa durante 5 minutos.

2) Una vez la hayamos dejado reposar, volvemos a amasar y cortamos la masa en tantas porciones como empanadas vayamos a hacer. Cuando tengamos las porciones divididas, hacemos una bola con cada una de ellas.

3) Con la ayuda de un rodillo, aplastamos las bolas que hemos hecho hasta obtener láminas redondas (que no queden demasiado finas) y colocamos en el centro los ingredientes deseados.

4) Cuando hayamos colocado el relleno, cerramos las lámina de masa, sellando bien los bordes con un tenedor para que no se salga el relleno a la hora de hornear.

5) Colocamos las empanadas en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear y las introducimos en el horno precalentado a 185º durante 15'.

No os puedo decir exactamente la cantidad de empanadillas que salen, porque además de depender del tamaño que les deis, como os comentaba antes, yo las hice con masa sobrante de otra de las recetas :)

Información nutricional
(Por el total de la masa y sin contar el relleno).
- Calorías: 1357Kcal.
- Carbohidratos: 185,03g
- Proteínas: 84,87g
- Grasas: 22,97g

Tronco de Navidad

Ya tenemos a la vuelta de la esquina la Navidad, así que os traigo la receta del típico tronco de Navidad, pero en su versión saludable y alto en proteína!

Ingredientes

- 75g de harina de avena (yo utilicé sabor neutro de NutriSport)
- 110ml de claras
- 50g de queso fresco batido 0%
- Pizca de levadura
- Esencia de vainilla
- Edulcorante
- Para el relleno: 50g de proteína secuencial sabor vainilla (NutriSport)
- Para la cobertura: 1 tarrina de Protein cream de chocolate (NutriSport)

Preparación

1) Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho hasta obtener una masa homogénea.

2) En una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, vertemos la masa y la distribuimos bien para que quede una capa finita e igualada.

3) Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos.

4) Cuando esté hecho, dejamos enfriar unos 5 minutos. Pasado el tiempo, lo enrollamos con cuidado y dejamos que se termine de enfriar.

5) Preparamos el relleno mezclando la proteína secuencial con agua hasta obtener una crema. Desenrollamos el bizcocho, repartimos bien la crema por todo el bizcocho y lo volvemos a enrollar con cuidado.

6) Cortamos uno de los lados del tronco, lo colocamos en uno de los laterales y lo cubrimos con una tarrina de protein cream de chocolate.
Con un tenedor le damos la forma estriada típica del tronco y listo!

* Por encima le puse un poco de coco rallado para decorar simulando la nieve, además de unos toppings navideños que encontré en una tienda de repostería.

Información nutricional (por el tronco entero)
- Calorías: 634Kcal.
- Carbohidratos: 56,20g
- Proteínas: 80,48g
- Grasas: 7,36g

Keto Panellets

¿Había que pensar también en mis keto seguidores no?

Así que aquí está la versión opuesta de los panellets de la receta anterior, bajos en carbos y altos en grasas buenas!

Me gustaría que cada uno de vosotros pudiera probar uno de estos y uno de los originales de toda la vida y ver que SABEN IGUAL!

Ingredientes

- 200g de almendra molida
- 100g de nabo hervido (sí, nabo!)
- Ralladura de un limón
- 20g de clara en polvo (no valen líquidas!
- Edulcorante al gusto
- Para decorar: piñones, coco y almendras. También podéis hacer de café, de cacao, rallar un poco de chocolate... echad un poco de imaginación!

Preparación

1) Amasamos todos los ingredientes de la masa hasta que tengamos una masa homogénea y manejable.
Veréis que el nabo es bastante acuoso, de ahí la importancia de que las claras sean en polvo.

2) Cuando ya tengamos la masa, vamos haciendo bolitas y decorándolas al gusto, dejándolas sobre la bandeja de horno cubierta con un papel de hornear.
Las podéis rebozar en coco rallado, en almendra, incorporar cacao o café soluble a la masa...

3) Cuando ya tengamos todas las bolitas hechas, le pasamos un pincel untado en yema de huevo a las de almendra y piñones.

4) Introducimos la bandeja en el horno calentado a 180º durante 10 minutos aproximadamente.

Panellets de espelta y sin azúcar

En Cataluña es típico comer panellets para el día de Todos los Santos, pero bien por seguir la dieta o bien por ser alérgico a los frutos secos, muchos seguro que os habéis tenido que privar de ellos más de una vez!

Pues este año os traigo una alternativa, que aunque no sea igual que los originales están riquísimos y tiene un sabor similar! Y a mí personalmente me han gustado más que los originales!

Ingredientes para la masa

- 500g de harina de espelta (NutriSport)
- 400g de boniato (peso cocido, un par de boniatos grandes)
- 5 claras
- Ralladura de dos limones
- Edulcorante






Preparación

1) Ponemos a hervir el boniato y cuando esté hervido, cogemos 400g y lo machacamos bien con un tenedor hasta haber obtenido una pasta.

2) Juntamos el boniato con el resto de ingredientes, integrándolos bien con la ayuda de las manos hasta obtener una masa homogénea.

3) Cuando tengamos lista la masa, procedemos a hacer las bolitas y a decorarlas al gusto, dejándolas sobre una bandeja de horno cubierta con un papel de hornear.
En la decoración es donde va a depender que continuéis teniendo unas panellets más o menos sanos!

Algunas ideas: coco rallado, piñones, almendra, café, virutas de colores, semillas, fideos de chocolate, cacao en polvo, canela, fruta confitada... Lo que se os ocurra!

4) Introducimos la bandeja en el horno a 160º durante 12 minutos.

Información nutricional (sólo de la masa)
No os asustéis, que ya veis que sale mas de 1kg de panellets! Más de los que aparecen en la foto... jaja
Calorías: 2215Kcal.
Carbohidratos: 437,58g
Proteínas: 87,10g
Grasas: 9,07g

Halloween Pumpkin Cake

Me encanta cuando llega alguna fecha señalada y tengo la excusa perfecta para intentar hacer recetas nuevas! Y si a eso le añadimos lo mucho que me gusta Halloween y la calabaza... :)

Así que aquí os dejo una receta sencillísima de hacer, perfecta para la noche del 31!

Ingredientes

- 250g de avena neutra (NutriSport)
- 400g de puré de calabaza
- 40g de claras en polvo
- 125ml de agua
- 1 sobre de levadura
- Canela y jengibre
- Edulcorante
- Para decorar: 30g de chocolate en tableta (yo utilicé uno100% cacao)


Preparación


1) Ponemos a hervir la calabaza y, una vez hervida y dejado que se enfríe, la trituramos.

2) Una vez tengamos el puré de calabaza, mezclamos 400g de éste con el resto de ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

3) Vertemos la masa en el molde y lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.

4) Cuando esté el bizcocho hecho, dejamos que se enfríe antes de decorar.

5) Una vez esté el bizcocho frío, fundimos el chocolate introduciéndolo en el micro durante unos segundos y le pintamos la cara a la calabaza!

Información nutricional

Calorías: 1461Kcal.
Carbohidratos: 190,23g
Proteínas: 74,29g
Grasas: 38,44g