Peanut butter cup cake

Todos conocéis mi amor por los peanut butter cups, no? Aunque realmente mi amor es la mezcla del chocolate con el cacahuete... Por eso creo que he tardado demasiado en hacer esta delicia! Con tanto bizcocho que hago y parece mentira que me faltara por hacer un bizcocho de chocolate relleno de cacahuete, simulando un Reese's gigante!

Ingredientes para el bizcocho
- 60g de harina de avena sabor cacahuete (NutriSport)
- 15g de claras
- 100g de yogur natural 0%
- 15g de levadura
- 80ml de agua
- 20g de cacao puro en polvo
- Edulcorante

Ingredientes para el relleno
- 40g de harina de avena sabor cacahuete (NutriSport)
- 60ml de agua
- Edulcorante
- Pizca de sal (los peanut butter cups tienen un toque salado en su interior, pero la podéis omitir)

Ingredientes para la cobertura
- 10g de cacao puro en polvo
- Chorrito de agua o leche


Preparación

1) Ponemos a calentar el horno a 180º.

2) Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho por un lado y los ingredientes del relleno por otro.

3) Vertemos parte de la mezcla del bizcocho en un molde de silicona.

4) Sobre la masa anterior, vertemos con cuidado la mezcla del relleno en el centro.

5) Vertemos el resto de la mezcla del bizcocho.

6) Introducimos el molde en el horno durante 15 minutos a 180º.

7) Una vez hecho y enfriado le añadí la cobertura de chocolate.
Podéis hacerlo hirviendo un chorrito de agua en el micro con un poco de cacao en polvo y edulcorante o derritiendo un trocito de chocolate.

Información nutricional
Calorías: 597Kcal.
Carbohidratos: 79,24g
Proteínas: 35,52g
Grasas: 10,58g

Tartaletas de espelta y fresas

Adoro las fresas y más aún como quedan en tartas, postres... Ya no sólo por lo buenas que están, que también, sino por lo bonito que queda siempre todo adornado con ellas!

Con estas cantidades me salieron 6 tartaletas, aunque si no tenéis estos moldes siempre podéis utilizar moldes de muffin o uno más grande y hacer un bizcocho :)

Ingredientes

- 150g de harina espelta (NutriSport)
- 100g de fresas
- 100g de queso fresco batido 0% (o yogur desnatado de fresa)
- 25g de claras en polvo
- 120ml de agua
- 15g de levadura
- 5g de fresa en polvo
- Edulcorante
- Para decorar: Mermelada de fresa sin azúcar (Hero Diet) y fresas



Preparación

1) Calentamos los 100g de fresas durante 30 segundos en el micro, las chafamos y dejamos que se enfríen un poco.

2) Ponemos a calentar el horno a 180º.

3) Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y la vertemos sobre moldes de silicona con forma de tartaleta (yo los compré en Lidl).

4) Introducimos los moldes en el horno durante 12 minutos.

5) Sacamos los moldes del horno, desmoldamos las tartaletas y dejamos que se enfríen sobre una rejilla.

6) Una vez frías, decoramos con mermelada de fresa y fresas.

Información nutricional (por todas las tartaletas)

Calorías: 758Kcal.
Carbohidratos: 134g
Proteínas: 45,89g
Grasas: 2,64g

Bizcocho marmolado de cacahuete y chocolate (proteico)

Adoro la combinación del cacahuete con el chocolate, me parece absolutamente deliciosa! Y si a eso le añadimos que se trata de un bizcocho de lo más saludable y alto en proteínas... No se puede pedir más! :)

Ingredientes


- 120g de harina de avena sabor cacahuete (NutriSport)
- 1 tarrina Protein Cream sabor chocolate (NutriSport)
- 100g de queso fresco batido 0%
- 4 claras
- 15g de levadura
- Edulcorante



Preparación

1) Mezclamos todos los ingredientes, excepto la Protein Cream.

2) Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, vertemos aproximadamente 3/4 partes de la masa en un molde de silicona.

3) Mezclamos la Protein Cream con la masa restante. Yo puse sólo la mitad de la tarrina, pero podéis echarlo entero.

4) Distribuimos la mezcla de chocolate sobre la masa anterior, ayudándonos con una cuchara y creando formitas removiendo con cuidado.

5) Introducimos el molde en el horno ya caliente a 180º durante 30 minutos. Pasados los 30 minutos comprobar que esté hecho pinchando con un palillo en el centro.

Información nutricional (bizcocho entero)

Calorías: 602Kcal.
Carbohidratos: 88,58g
Proteínas: 37,89g
Grasas: 7,77g

Hamburguesas de trigo sarraceno y avena tex mex

Me quedaba un poco de trigo sarraceno de N4F y quería hacer algo diferente con él. Además, el otro día me llegó la  nueva harina de avena sabor tex mex de NutriSport, así que se me ocurrió hacer hamburguesas de trigo sarraceno y avena, con un resultado mil veces mejor de lo que esperaba!

Sin duda, pienso repetirlas porque están espectaculares y con la avena tex mex tienen un toquecito picante que me ha encantado.

Ingredientes

- 80g de trigo sarraceno (Nuts For Fitness)
- 50g de harina de avena sabor tex mex (NutriSport)
- Claras de huevo, hasta conseguir la consistencia deseada para poder hacer las hamburguesas (aproximadamente 2 claras)
- 1 cebolla picada
- Pizca de sal









Preparación


1) Cocemos el trigo sarraceno y una vez hecho, dejamos que se enfríe.

2) Mezclamos bien el trigo sarraceno con la avena, la cebolla picada (cruda) y la pizca de sal.

3) Una vez estén los ingredientes bien mezclados, echamos poco a poco las claras hasta obtener una masa manejable con las manos.

4) Vamos formando las hamburguesas y las hacemos a la plancha.

Información nutricional (por todas las hamburguesas, a mí me salieron 5)

Calorías: 521Kcal
Carbohidratos: 94,61g
Proteínas: 24,75g
Grasas: 6,05g

Pudding de chía y vainilla proteico

Sencillísimo de preparar y es perfecto para media mañana o merendar!

Ingredientes

-1 scoop de proteína secuencial sabor vainilla (NutriSport)
-2 cucharadas soperas de semillas de chía (Nuts For Fitness)
-200ml de leche de almendra sin azúcar
-Edulcorante


Preparación

Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se introduce en la nevera, dejándolo reposar durante mínimo una hora. Y listo! Ya tienes un snack proteico, saciante y muy nutritivo! :)

Huevo proteico relleno de crema de cacahuete

Postre facilísimo de preparar, perfecto para poder disfrutar de un rico postre en Pascua sin remordimientos!
Alto en proteína , bajo en carbos e irresistible!!!



Ingredientes

- Una tarrina de protein cream sabor chocolate (NutriSport)
- 150ml de agua
- Medio sobre de gelatina en polvo
- Edulcorante (opcional)
- 15g de crema de cacahuete
- 15g de queso fresco batido 0%









Preparación


1) En una taza, diluimos un cuarto de sobre de gelatina en polvo en 75ml de agua caliente.

2) Cuando la gelatina esté diluida, incorporamos media tarrina de protein cream sabor chocolate.

3) Mezclamos bien y vertemos la mezcla en un molde con forma de huevo.

4) Metemos el molde en la nevera o congelador hasta que haya cuajado.

5) Mezclamos la crema de cacahuete con el queso fresco batido y vertemos la mezcla en el centro del huevo que tenemos en la nevera.
Podéis utilizar sólo la crema de cacahuete, queso batido con algún aroma o lo que se os ocurra.

6) Repetimos los 2 primeros pasos y vertemos la mezcla en el molde.

7) Reservamos en la nevera hasta que cuaje.

8) Desmoldamos y listo!! :)

Información nutricional

Calorías: 190Kcal.
Carbohidratos: 8,95g
Proteínas: 20,64g
Grasas: 8,5g

Low carb & High protein MUG CAKE

Mug cake alto en proteína y bajo en carbos, perfecto como snack a media mañana, merienda o en ese momento antes de dormir en el que nos entra antojo de algo dulce pero no queremos saltarnos la dieta! :)


Ingredientes 

- 15g de proteína secuencial 80% sabor chocolate (NutriSport)
- 15g de semillas de lino molidas
- 3 claras
- Pizca de levadura
- Edulcorante


Preparación

Sencillísimo y rápido de hacer, casi que se tarda más en coger los ingredientes que en prepararlo!

Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho, vertemos la mezcla en un molde de silicona y lo introducimos en el micro durante 3 minutos.

Para la cobertura utilicé crema de cacahuete con cacao y unos frutos secos (¡grasitas buenas!)