Crumble de arándanos exprés

Este ha sido mi desayuno de hoy, muy rápido y fácil de preparar, sano, completo y riquísimo!!





Ingredientes
- 50g de harina de avena (yo utilicé sabor chocolate blanco de Amix)
- 125g de queso fresco batido 0%
- 1 clara
- 1 taza de arándanos congelados
- 2 cucharadas de pepitas de salvado de avena crujiente sabor caramelo (Dukan)***
- 1 cucharada de muesli sin azúcar (Alpen)
- 1 cucharada de almendras
- Sirope butterscotch zero (MyProtein)



Preparación

1) Mezclamos la harina de avena, el queso fresco batido y la clara, hasta obtener una masa fácilmente manejable. La harina de avena de Amix es más espesa, así que si estáis utilizando otra marca las cantidades pueden variar.

2) Cubrimos el interior de un bol apto para micro con la masa, haciendo la forma con una cuchara o con los dedos, hasta que tengamos todas las "paredes" del bol cubiertas.

3) Metemos los arándanos congelados dentro.

4) Preparamos el "crumble". Para ello, mezclamos el salvado de avena crujiente, el muesli, las almendras y el sirope y echamos la mezcla por encima de los arándanos.

5) Metemos al micro durante 4 minutos y listo!!

*** Las pepitas de salvado de avena crujiente son estas que os pongo en la foto. Yo las compro en Carrefour o en Hipercor, si las tienen en algún sitio más lo desconozco.
Aunque no sea partidaria de la dieta Dukan, reconozco que tiene productos que están muy bien y este es uno de ellos!! Muy buenos valores y crujientes!!!